Resumen

En esta lección se abordan los aspectos relativos al control del crecimiento microbiano por medio de agentes físicos. Se trata de describir la influencia que ejercen sobre el desarrollo de las poblaciones microbianas diferentes factores como la temperatura, el pH, la salinidad, las radiaciones, etc. Con ello, se pretende ofrecer al alumno una visión global del modo en que las condiciones ambientales influyen sobre los microorganismos y el modo en que éstos pueden adaptarse; pero al mismo tiempo, se incide en el hecho de que estos factores pueden ser empleados por el ser humano con la finalidad de controlar el crecmiento microbiano bajo determinadas circunstancias. Esta lección se completa con el Seminario 3, en el que se estudia el Control del Crecimiento Microbiano por Agentes Químicos.